Το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων: αποτελέσματα εργαστηριακής ανάλυσης.
Ήμουν περίεργος να ανακαλύψω την πραγματική σύνθεση του ροζ αλατιού Ιμαλαΐων, γι' αυτό και έκανα μια ανάλυση στο εργαστήριό μου. Διάλυσα πλήρως 400 γραμμάρια αυτού του αλατιού σε ένα λίτρο θερμαινόμενου απεσταγμένου νερού. Δεδομένου ότι αυτή η διαλυτότητα υπερέβαινε αυτή του τυπικού θαλασσινού αλατιού (375 g/L σε συμπυκνωμένη άλμη), υποψιάστηκα την παρουσία ακαθαρσιών.
Μετά την κρυστάλλωση, ένα καφέ υπόλειμμα επιπλέει στην επιφάνεια. Η ανάλυση αποκάλυψε ότι επρόκειτο απλώς για άργιλο. Στην πραγματικότητα, αυτό το αλάτι προέρχεται από το Πακιστάν, από ένα βουνό που ονομάζεται Khewra, όπου εξάγεται υπό επισφαλείς συνθήκες εργασίας και χωρίς επαρκή μέτρα υγιεινής.
Το προϊόν που φτάνει στο τραπέζι σας είναι στην πραγματικότητα αλάτι ορυχείου μολυσμένο με σίδηρο και λάσπη, το οποίο θεωρείται ακατάλληλο για βιομηχανική χρήση. Αντιμέτωποι με αυτό το εμπορικό αδιέξοδο, προέκυψε η ιδέα της εμπορίας του για κατανάλωση τροφίμων.
Υπάρχει τρομερή διαφήμιση για αυτό το αλάτι. Αφορά περισσότερο τα χρήματα παρά την υγεία.
Πολλοί άνθρωποι ξοδεύουν μια περιουσία σε αυτό το αλάτι. Ωστόσο, απέχει πολύ από το να είναι το καλύτερο.
Kateri Seraphina
@KateriSeraphina
https://x.com/KateriSeraphina/status/2014766610494480388?s=20
An Analysis of the Mineral Composition of Pink Salt Available in Australia
by Flavia Fayet-Moore 1,*ORCID,Cinthya Wibisono 1,Prudence Carr 1,Emily Duve 1ORCID,Peter Petocz 2ORCID,Graham Lancaster 3,Joanna McMillan 4,Skye Marshall 1,5ORCID andMichelle Blumfield 1
https://www.mdpi.com/2304-8158/9/10/1490
Σύμφωνα με το Grok : Ναι, το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων προέρχεται από το ορυχείο Khewra στο Πακιστάν. Αποτελείται από 96-99% χλωριούχο νάτριο, με ίχνη ορυκτών όπως σίδηρος (για χρώμα) και μερικές φορές ακαθαρσίες (μόλυβδος, κάδμιο σε ορισμένα δείγματα). Οι συνθήκες εξόρυξης είναι συχνά επισφαλείς, με περιορισμένες αναφορές ασφάλειας και υγιεινής. Γενικά δεν θεωρείται «ακατάλληλο για βιομηχανική χρήση», αλλά τα οφέλη του για την υγεία υπερεκτιμώνται σύμφωνα με πολλαπλές πηγές.