Ο καρκίνος μισεί τα μανιτάρια!
Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε μια σαλάτα, ίσως θελήσετε να προσθέσετε μανιτάρια σε αυτήν. Αυτό συμβαίνει επειδή η υψηλότερη κατανάλωση μανιταριών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Penn State, που δημοσιεύτηκε στις 16 Μαρτίου στο Advances in Nutrition.
Ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια ανέλυσαν την κατανάλωση μανιταριών σχετικά με τον κίνδυνο καρκίνου, με τη συμμετοχή 19.500 ασθενών.
Τα άτομα με την υψηλότερη κατανάλωση - 2/3 της ουγγιάς οποιουδήποτε τύπου μανιταριών καθημερινά - είχαν 45% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο.
Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Τα ευρήματα της ομάδας δείχνουν ότι αυτές οι σούπερ τροφές μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο. Παρόλο που τα μανιτάρια shiitake, oyster, maitake και king oyster μανιτάρια έχουν υψηλότερες ποσότητες του αμινοξέος εργοθειονίνη από τα μανιτάρια white button, cremini και portabello, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ενσωμάτωσαν οποιαδήποτε ποικιλία μανιταριών στην καθημερινή τους διατροφή είχαν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Σύμφωνα με τα ευρήματα, τα άτομα που έτρωγαν 18 γραμμάρια μανιτάρια την ημέρα είχαν 45% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου σε σύγκριση με αυτά που δεν έτρωγαν μανιτάρια.
Ο καρκίνος εκτός από τα μανιτάρια, μισεί το μπρόκολο , το καλέ και τον κουρκουμά. Φάτε περισσότερα από αυτά. Τα κύτταρα σας θα σας ευχαριστήσουν.Αυτό έχουν δείξει κάποιες μελέτες, χωρίς να ξέρω από προσωπική εμπειρία αν έτσι έχουν τα πράγματα.
Γεωδίφης με πληροφορίες από το sciencedaily.com
Djibril M Ba, Paddy Ssentongo, Robert B Beelman, Joshua Muscat, Xiang Gao, John P Richie. Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Advances in Nutrition, 2021; DOI: 10.1093/advances/nmab015
https://www.sciencedaily.com/releases/2021/04/210421200133.htm
Η φύση δεν σταματά ποτέ να μας εκπλήσσει, το Xylaria polymorpha, ένα μανιτάρι κοινώς γνωστό ως «δάχτυλα του νεκρού», αναπτύσσεται στα υγρά δάση πολλών περιοχών, ακόμη και στο Παλιό Πυλί, στο Πυργί της Κεφάλου όπου το είδα για τελευταία φορά. Τόσο μακάβριο στην όψη, τρέφεται με νεκρό ή σε αποσύνθεση οργανικό υλικό, και είναι μη βρώσιμο!
.jpg)
