Το «φτωχό» που έγινε διάσημο

«Η φτώχεια είναι μια αρετή που μπορεί κανείς να διδάξει τον εαυτό του». Διογένης ο Κυνικός.

Ο άντρας στα δεξιά ήταν ο Raffaele Esposito... 

Αυτός ο άνθρωπος έφερε επανάσταση σε ένα πιάτο που θεωρείται «φτωχό» και το μεταμόρφωσε σε ένα πιάτο διάσημο σε όλο τον κόσμο..

Ήταν ο εφευρέτης της πίτσας Magherita..

Παλαιότερα η πίτσα ήταν δημοφιλές πιάτο στις φτωχές γειτονιές της πόλης της Νάπολης, παρασκευαζόταν μόνο πίτσα μαρινάρα, με σάλτσα ντομάτας, σκόρδο και ρίγανη, χωρίς τυρί.

Το έτος 1889, κατά την επίσκεψη του βασιλιά Umberto I και της βασίλισσας Margherita της Σαβοΐας στην πόλη της Νάπολης, ο σεφ Raffaele Esposito θέλησε να εκπλήξει τη βασίλισσα ετοιμάζοντας μια πίτσα με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας, με την κόκκινη σάλτσα ντομάτας, λευκό τυρί μοτσαρέλα και πράσινο βασιλικό..

Το 1889 η πίτσα Margherita γεννήθηκε στη Νάπολη χάρη στον «σεφ της πίτσας» Raffaele Esposito...

pier luigi pinna/twitter