Πολυβιταμίνη της φύσης;

Durvillaea antarctica, επίσης γνωστή ως cochayuyo και rimurapa. Αυτό δεν είναι μόνο φύκια .Ω, όχι, είναι ένα μεγάλο, εύρωστο είδος φύκιων του νότιου ταύρου που αποκαλεί τις ακτές της Χιλής, τη νότια Νέα Ζηλανδία και το νησί Macquarie σπίτι του. 

Και όταν λέω μεγάλο εννοώ ότι μπορεί να φτάσει τα 1.000 εκατοστά σε μήκος. Μιλάμε για θαλάσσιο γίγαντα! Αλλά , υπάρχουν περισσότερα! Αυτό το θαλάσσιο θαύμα δεν χρησιμοποιεί κύστεις αέρα για να παραμείνει στην επιφάνεια όπως τα περισσότερα από τα αδέρφια του με φύκια. Αντίθετα, βασίζεται σε μια μοναδική κυψελοειδή δομή μέσα στις λεπίδες του για να αποφύγει την καταστροφή από τα δυνατά κύματα. 

Είναι σαν τον Hulk του κόσμου των φυκιών, αλλά αντί να σπάει πράγματα, επιπλέει με χάρη. Και ας μην ξεχνάμε την ιστορική του σημασία. 

Οι αρχαιολόγοι βρήκαν αποξηραμένα υπολείμματα του Durvillaea antarctica σε εστίες 14.000 ετών στο Monte Verde, υποδηλώνοντας ότι οι πρώιμες κοινότητες χρησιμοποιούσαν αυτό το βαρύ σε πρωτεΐνες φυτό ως διατροφική βάση.

 Έτσι, την επόμενη φορά που θα φάτε την αγαπημένη σας σαλάτα με φύκια, θυμηθείτε ότι συμμετέχετε σε μια γαστρονομική παράδοση που υπάρχει για περισσότερο από την καταγεγραμμένη ιστορία. 

Αλλά το Durvillaea antarctica δεν είναι απλώς μια νόστιμη απόλαυση. Είναι επίσης αναγνωρισμένο παγκοσμίως για την υψηλή διατροφική του αξία σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και διαιτητικές ίνες. Έτσι, δεν είναι καλό μόνο για τον ουρανίσκο, αλλά και για τη γενική υγεία σας. Είναι σαν την πολυβιταμίνη της φύσης, αλλά με την αύρα του ωκεανού.

Crazy Vibes