Ερυθροσίνη στα καρπούζια;

Η νοθεία τροφίμων είναι όλο και πιο διαδεδομένη στις μέρες μας.

Τεχνητές ουσίες προστίθενται συχνά σε διάφορα προϊόντα όπως ρύζι, φρούτα, μπαχαρικά, βούτυρο, τυρί, γάλα, ακόμη και μεταλλικό νερό για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.

Πολλοί παράγοντες επιρροής και αναφορές των μέσων ενημέρωσης δείχνουν ότι η πιο κοινή ουσία που χρησιμοποιείται στο καρπούζι είναι η ερυθροσίνη Β' - μια κόκκινη βαφή που κάνει το φρούτο να φαίνεται ώριμο και ζουμερό. Είναι επίσης γνωστό ότι αυξάνει τη διάρκεια ζωής του καρπουζιού.

 

Δοκιμή νοθείας καρπουζιού με χρώμα ερυθροσίνης .Καρπούζια με χημική ένεση στην αγορά: Δείτε πώς μπορείτε να τα αναγνωρίσετε. Από FSSAI.

Λόγω της μεγάλης ζήτησης για καρπούζια τα καλοκαίρια, πολλοί πωλητές χρησιμοποιούν νοθευτές για να τα κάνουν να φαίνονται πιο ώριμα, πιο κόκκινα και να διαρκούν περισσότερο στα ράφια.

Κόψτε το καρπούζι και τρίψτε ένα βαμβάκι στη σάρκα του. Αν γίνει σκούρο κόκκινο, σημαίνει ότι ο καρπός έχει νοθευτεί.

Ο νόμος απαιτεί ότι ένα χρωματικό είναι ασφαλές υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες χρήσης του προτού προστεθεί στα τρόφιμα. Επιπλέον, το FD&C Red No. 3 είναι ένα χρωματικό πρόσθετο που επιτρέπεται μόνο από παρτίδες που έχει πιστοποιήσει η FDA.Ερευνητές διαπιστώνουν ότι η περιστασιακή κατανάλωση της Ερυθροσίνης Νο. 3 μπορεί να μην βλάψει ούτε να προκαλέσει κίνδυνο καρκίνου αν και υπάρχουν αντίθετες απόψεις.

Λόγω των πιθανών επιδράσεών της στον θυρεοειδή, η ερυθροσίνη έχει ταξινομηθεί από ορισμένες υπηρεσίες υγείας ως πιθανή καρκινογόνος ουσία. Αυτή η ταξινόμηση βασίζεται σε μελέτες σε ζώα και παραμένει θέμα συνεχούς έρευνας και συζήτησης.

Η χρήση της ερυθροσίνης είναι πιο περιορισμένη στην ΕΕ σε σύγκριση με τις ΗΠΑ, με συγκεκριμένα όρια που έχουν τεθεί για τη χρήση της σε προϊόντα διατροφής.

Γεωδίφης με πληροφορίες από τη σελίδα onlymyhealth

https://www.onlymyhealth.com/watermelons-adulterated-with-artificial-colours-fssai-guidelines-to-check-contamination-1716196313