Ο σπάνιος μπλε αστακός

Αν και άλλα χρώματα όπως το μαύρο, το κόκκινο, το λευκό, το κίτρινο και το πράσινο αναφέρονται ειδικά στον Όμηρο, το μπλε απίστευτα δεν εμφανίζεται ποτέ. Όταν αναφέρονταν σε ένα συγκεκριμένο χρώμα, οι αρχαίοι Έλληνες συχνά το συνέκριναν με ένα άλλο αντικείμενο της ίδιας απόχρωσης.

Αυτός ο  σπάνιος μπλε αστακός πιάστηκε στα ανοικτά των ακτών του Πόρτλαντ και επέστρεψε στο νερό για να συνεχίσει να αναπτύσσεται. Προέρχεται από ένα γενετικό ελάττωμα που τον κάνει να παράγει υπερβολικές ποσότητες της πρωτεΐνης που δημιουργεί το χρώμα. Υπάρχει περίπου μία στα 2 εκατομμύρια πιθανότητες να βρεις έναν μπλε αστακό.

Όμως δεν είναι ο πιο σπάνιος. Ο λευκός αστακός είναι η πιο σπάνια χρωματική παραλλαγή όλων. Οι πιθανότητες να βρείτε ένα είναι 1 στα 100 εκατομμύρια! Δεδομένου ότι δεν έχει καθόλου χρωματικές χρωστικές, αυτός είναι ο μόνος αστακός που δεν θα κοκκινίσει όταν τον μαγειρέψετε. Αλλά θα ήταν καλύτερα εάν τον βρείτε να τον δωρίσετε  σε ένα ενυδρείο!

Οι αστακοί είναι δεκάποδα μακρύουρα μαλακόστρακα.Έχουν μακρύ σώμα με μυώδεις ουρές και ζουν σε σχισμές ή λαγούμια στον πυθμένα της θάλασσας. Τρία από τα πέντε ζευγάρια των ποδιών τους έχουν νύχια, συμπεριλαμβανομένου του πρώτου ζεύγους, τα οποία είναι συνήθως πολύ μεγαλύτερα από τα άλλα.

Οι αστακοί ζουν έως και 45 έως 50 χρόνια στην άγρια ​​φύση, αν και ο προσδιορισμός της ηλικίας είναι δύσκολος:συνήθως υπολογίζεται από το μέγεθος και άλλες μεταβλητές. Οι νεότερες τεχνικές μπορεί να οδηγήσουν σε πιο ακριβείς εκτιμήσεις ηλικίας.Πιστεύεται ότι οι αστακοί μπορούν να ζήσουν έως και 100 χρόνια.

Οι άνθρωποι υποστηρίζεται ότι έτρωγαν αστακό από την πρώιμη ιστορία.Τόσο στην Αρχαία Ελλάδα όσο και στη Ρώμη, οι αστακοί ψαρεύονταν εκτενώς και θεωρούνταν μεγάλης εμπορικής αξίας. Τα μετέφεραν μάλιστα οι Ρωμαίοι σε μεγάλες αποστάσεις και θεωρούνταν τροφή για τους πλούσιους.

Ο πιο κοινός αστακός στην Ελλάδα είναι ο αγκαθωτός. Ένας άλλος αστακός που βρίσκεται επίσης στην Ελλάδα (και στη Μεσόγειο) είναι ο γνωστός ως «λύρα» ή «κολόχτιπα» στα ελληνικά.

Μεξικανοί επιστήμονες εντόπισαν το αρχαιότερο απολίθωμα αστακού στον κόσμο, ένα πλάσμα που ήταν ζωντανό όταν η Αφρική μόλις αποσχιζόταν από την Αμερική πριν από περίπου 120 εκατομμύρια χρόνια.

Γεωδίφης με πληροφορίες από την Britannica, Βικιπαίδεια