Το κρασί ως απαραίτητο στοιχείο των θρησκευτικών τελετουργιών και της κοινωνικής ζωής

Κώτικο σταφύλι δια χειρός ενός καλού φίλου.

Στην αρχαία Ελλάδα, το κρασί ήταν απαραίτητο στοιχείο των θρησκευτικών τελετουργιών και της κοινωνικής ζωής.

 Όπως και σήμερα, ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών είδαν τις τιμές τους να εκτοξεύονται χάρη στις μοναδικές τους ιδιότητες και τη φήμη τους. Όσο για τα κόκκινα κρασιά, τα πιο περιζήτητα ήταν αυτά από νησιά όπως η Θάσος (με πλούσιο σώμα) και η Χίος (μεθυστικά), αν και τα κρασιά της Μένδης, στη Χαλκιδική, και της Μαρώνειας, στις θρακικές ακτές, ανταγωνίζονταν μεταξύ τους σε φήμη. 

Υπήρχαν επίσης λευκά και ροζέ κρασιά, όπως αυτά από τη Λέσβο, την Κω και την Κρήτη, που προτιμούνταν για καλοκαιρινή κατανάλωση επειδή φημίζονταν ότι ήταν ελαφρύτερα και πιο εύπεπτα, και, πάνω απ' όλα, φθηνότερα. 

Κατ' αρχήν, το αρχαίο κρασί, με περιεκτικότητα σε αλκοόλ παρόμοια με αυτή του σήμερα, αραιώνονταν με νερό κατά τη διάρκεια των συμποσίων, σε αναλογία ενός μέρους κρασιού προς δύο έως τρία μέρη νερού, μειώνοντας το μείγμα στο 3%. Το ίδιο το κρασί αναμειγνύονταν - ανάλογα με τη συνταγή - με μέλι, ρητίνη πεύκου, αρωματικά βότανα, ακόμη και μύρο, που φημιζόταν ότι ήταν αφροδισιακό.

HeraklesCithare

https://x.com/HeraklesCithare/status/1942886450112119268