«Να πίνεις το μαύρο Κώτικο ξηρό κρασί»

VINKO-«Να πίνεις το μαύρο Κώτικο ξηρό κρασί» [Ιπποκράτης]. Για το εξαιρετικό κρασί της Κω, ιδίως το μαύρο[κόκκινο], έχουν γράψει ο  Ι.Ζαρράφτης στα Κώια του και μεταγενέστερα ο ιστορικός Β.Χατζηβασιλείου, στην Ιστορία της Κω. 

Αυτό που ελάχιστα είναι γνωστό, ποιός έδωσε την ιδέα για την τυποποίηση και την ονοματοδοσία [Θεόκριτος, Απελλής, Βερενίκη, Γλαύκος]  των κρασιών της Κω, και του περίφημου ξυδιού της .

Πρώτα έγινε το ξύδι μετά ακολούθησαν τα άλλα προϊόντα.«Οξος εκ καθαρο άμπελίτου οίνος».

Σύμφωνα με  πληροφορίες  μου, η όλη προσπάθεια και αναζήτηση ανήκει σε έναν πρώην Δήμαρχο Κω. 

Το παραπάνω σκίτσο ανήκει στον ίδιο, μάλιστα λέγεται ότι το αντέγραψε από κεραμικό, ίσως από την Ακρόπολη των Σεραγιών, που βρισκόταν στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Κω.Τον Γιώργο Κουτσουράδη που ήταν τότε πρόεδρος του οινοποιητικού συνεταιρισμού Κω, στα μέσα της δεκαετίας του 1960. Χημικός ήταν τότε ο Νίκος Μουζάκης. Μέχρι τότε έστελλαν το προιόν χύμα στη Ρόδο και το εμφιάλλωνε η ΚΑΙΡ ΡΟΔΟΥ και το παρουσίαζε ως δικό της! 

Κάθε καλοκαίρι γινόταν γιορτή του κρασιού με την νέα σοδειά, με πολύ κόσμο και γλέντι στις εγκαταστάσεις του Οινοποιητικού Συνεταιρισμού στην Οδό Ζουρούδη. Μάλιστα ο Κ.Καίσερλης [Μαδέρα] τροφοδοτούσε την εκδήλωση με δωρεάν μαριδάκι.Τότε, κατ΄ εξαίρεση έπαιρνε άδεια από το Λιμεναρχείο για να ψαρέψει το μαριδάκι που απαγορευόταν τον Σεπτέμβρη.

Τέλος έμαθα ότι η Χούντα κατήργησε τον Κουτσουράδη, από πρόεδρο του  συνεταιρισμού, επειδή αρνήθηκε  να εκφωνήσει λόγο υπέρ του «Συντάγματος» του Συνταγματάρχη Γ.Παπαδόπουλου.

Ήταν μία γενναία πράξη από έναν μάχιμο και δημοκράτη δικηγόρο. Η προσφορά του Γ.Κουτσουράδη στα τοπικά προϊόντα οινοποίησης και όχι μόνο ήταν καθοριστική. Ωστόσο, το πολύτιμο έργο του δυστυχώς αγνοήθηκε από τις δημοτικές αρχές που ακολούθησαν.

Γεωδίφης

Πηγές:

1.Παιδί της Ρέας

2. Παλιές φωτογραφίες της Κω

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΥΛΙΚΟ

«Να πίνεις το μαύρο κώτικο ξηρό κρασί», Ιπποκράτης 5ος αιώνας π.Χ. Δια χειρός του πρώτου δημάρχου της ελεύθερης Κω, δικηγόρου και πρώην προέδρου του οινοποιητικού συνεταιρισμού της Κω, Γιώργου Κουτσουράδη ο οποίος καθαιρέθηκε από τα καθήκοντα του με τον ερχομό της χούντας...

Φιάλες κρασιού της Vinko ακόμη γεμάτες.

Οικνοποιητικός Συνεταιρισμός Κω.Φωτογραφία από το αρχείο της Ειρήνης Πέρου. Δημοσιεύθηκαν στο ΠΑ.ΦΩ.ΚΩ!

Το σταφύλι σε διαφημιστική καμπάνια επι ιταλοκρατίας.

Αρχαιοελληνικό Hangover! Αυτή η ερυθρόμορφη οινοχόη κατασκευάστηκε από τον Οιωνοκλή Ζωγράφο κάποια στιγμή στη δεκαετία του 470 π.Χ. Απεικονίζει έναν μεθυσμένο άνδρα και έναν σκλάβο νεαρό που κρατά ένα δοχείο για να ουρήσει ο κύριός του. Αυτό το τεχνούργημα βρίσκεται σήμερα στο Μουσείο Getty στο Λος Άντζελες.