Τι είναι το μεταλλικό φυσικό νερό;

Είναι καλοκαίρι και πολλοί καταναλώνουν εμφιαλωμένο νερό. Ωστόσο υπάρχει θεσμικό πλαίσιο για την εκμετάλλευση και κυκλοφορία του εμφιαλωμένου νερού το οποίο πολλοί δεν γνωρίζουν. Τι είναι το μεταλλικό φυσικό νερό; Σύμφωνα με το προεδρικό διάταγμα 433/83 περί  «Όρων εκμεταλλεύσεως και κυκλοφορίας στο εμπόριο των φυσικών μεταλλικών νερών» και την οδηγία 2009/54/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της Ε.Ε., ως φυσικό μεταλλικό νερό, νοείται ένα νερό που έχει υπόγεια προέλευση και που υπόκειται σε εκμετάλλευση από μία ή περισσότερες φυσικές εξόδους μίας πηγής ή από τεχνητές εξόδους μετά από γεώτρηση ή άλλα τεχνικά έργα και που είναι μικροβιολογικά κατάλληλα.

Πως διακρίνεται το  φυσικό μεταλλικό νερό από το γενικά πόσιμο νερό; Από τη φυσιολογική του σύσταση, που χαρακτηρίζεται από την περιεκτικότητά του σε ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία ή άλλα συστατικά και σε ορισμένες περιπτώσεις από ορισμένα αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό.   Aπό την αρχική του φυσική κατάσταση που έχει διατηρηθεί άθικτη λόγω της υπόγειας προελεύσεως του νερού το οποίο είναι προστατευμένο από κάθε κίνδυνο ρύπανσης.Ενδεικτικά αναφέρονται ορισμένα από τα κριτήρια χαρακτηρισμού των μεταλλικών νερών:

Χαμηλή περιεκτικότητα σε άλατα. Η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα υπολογισμένη ως σταθερό υπόλειμμα δεν είναι ανώτερη από 500 mg/l.

Πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα. Η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα υπολογισμένη ως σταθερό υπόλειμμα δεν είναι ανώτερη από 50 mg/l.

Πλούσιο σε ανόργανα άλατα. Η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα υπολογισμένη ως σταθερό υπόλειμμα  είναι ανώτερη των 1500 mg/l. - Οξυανθρακικό HCO3>600 mg/l. Θειικό SO4-->200 mg/l Χλωριούχο.Cl->20. mg/l.    Ασβεστούχο.Ca++>150 mg/l. Μαγνησιούχο Mg++>50 mg/l.    Φθοριούχο.F->1 mg/l.   Σιδηρούχο Fe++>1 mg/l.  Υπόξινο CO2>250 mg/l.   Νατριούχο Na+>250 mg/l. Κατάλληλο για δίαιτα πτωχή σε νάτριο..Na+<20 mg/l 

Τα  χαρακτηριστικά του νερού πρέπει  να είναι, ικανά να προσδίδουν στο φυσικό μεταλλικό νερό τις ευνοϊκές για την υγεία ιδιότητές του, ενώ πρέπει να έχουν εκτιμηθεί σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία: από γεωλογικής και υδρολογικής άποψης και    από φυσικής, χημικής, φυσικοχημικής μικροβιολογικής άποψης και φαρμακολογικής, φυσιολογικής κλινικής άποψης αν είναι ανάγκη.

Ένα φυσικό μεταλλικό νερό όπως παρουσιάζεται στην έξοδο δεν μπορεί να αποτελέσει αντικείμενο άλλης κατεργασίας εκτός από: όταν  γίνει   διαχωρισμός των ασταθών στοιχείων όπως οι ενώσεις σιδήρου, θείου, με διήθηση ή καθίζηση αφού προηγουμένως προηγηθεί οξυγόνωση.  Διαχωρισμός των ενώσεων σιδήρου, μαγγανίου, θείου καθώς και αρσενικού δια κατεργασίας εμπλουτισμού με όζον.   Ένα φυσικό μεταλλικό νερό όπως παρουσιάζεται στην έξοδο δεν μπορεί να υποστεί προσθήκες άλλες από τον εμπλουτισμό ή τον επανεμπλουτισμό με διοξείδιο του άνθρακα υπό συνθήκες που προβλέπονται από τη νομοθεσία. Απαγορεύεται κάθε επεξεργασία απολύμανσης του νερού με οποιοδήποτε μέθοδο και αν γίνεται.

Τι προσέχουμε στα εμφιαλωμένα νερά  που κυκλοφορούν στο εμπόριο;Tον χαρακτηριστικό τίτλο του φυσικού μεταλλικού νερού και το νερό πηγής. Τα εμφιαλωμένα με τίτλο επιτραπέζιο νερό. Το εμφιαλωμένο φυσικό μεταλλικό νερό και νερό πηγής διαφέρει από το επιτραπέζιο εμφιαλωμένο νερό τόσο ως προς τη φυσική του σύσταση όσο και από τον τρόπο αδειοδότησης για τη διάθεσή του στο εμπόριο.

Η εκμετάλλευση και κυκλοφορία στο εμπόριο των φυσικών μεταλλικών νερών αναγνωρίζεται με απόφαση του Υπουργού Υγείας και Πρόνοιας, η οποία εκδίδεται μετά την γνωμάτευση της αρμόδιας Επιτροπής η οποία έχει ορίζεται με απόφαση του Υπουργού Υγείας και Πρόνοιας στην οποία συμμετέχει  και γεωλόγος του Ι.Γ.Μ.Ε. προτεινόμενος από την υπηρεσία του (Προεδρικό διάταγμα 433/83).Τα εμφιαλωμένα μεταλλικά νερά σήμερα αποτελούν ένα σημαντικό αντικείμενο της Διεύθυνσης Γεωθερμίας και Θερμομεταλλικών Υδάτων (ΔΙ.ΓΕ.ΘΜ.Υ.) με βάση τον Κανονισμό Οργανωτικής Διάρθρωσης (ΦΕΚ Β’ 466/2000).

Στο πλαίσιο της διαδικασίας αναγνώρισης των φυσικών μεταλλικών νερών η ΔΙ ΓΕ.ΘΜ.Υ. αναλαμβάνει σημαντικά έργα υπέρ τρίτων με την εκπόνηση των απαιτούμενων από την νομοθεσία υδρογεωλογικών μελετών. Επίσης συμμετέχει ενεργά με τη διάθεση Γεωλόγου στην Επιτροπή Αναγνώρισης του Υπουργείου Υγείας. Ακόμη στα πλαίσια των κοινοτικών προγραμμάτων εκπονεί έρευνες για εντοπισμό και νέων υδροφορέων μεταλλικών νερών με ολοκληρωμένες υδρογεωλογικές, υδροχημικές και γεωφυσικές μελέτες. Το Ι.Γ.Μ.Ε είναι από τους λίγους φορείς του Δημοσίου που διαθέτει διαπιστευμένο εργαστήριο  που εκτελεί πλήρεις χημικές αναλύσεις για την αναγνώριση των φυσικών μεταλλικών νερών.

Γεωδίφης

Πηγή-ΙΓΜΕ