Απεικόνιση αρχαίου ελαιοτριβείου

Απεικόνιση αρχαίου ελαιοτριβείου με μυλόπετρες, από ηφαιστειακές πέτρες, οπως αυτές που παρήγαγε η Νίσυρος και η Κέφαλος.

Η άλεση γινόταν μέσα σε κλειστό χώρο στον «Κόθρο», όπου πολτοποιούσαν τον ελαιόκαρπο.

Πολύ παλιά, η κίνηση περιστροφής των μυλόπετρων γίνονταν με ζώα και αργότερα με μηχανικά μέσα.

Ο πολτός όταν ήταν έτοιμος μεταφερόταν σε σακιά που λέγονταν τσόλια.

Το τοποθετούσαν σε πιεστήριο με κοχλία, την «βίδα» που περιστρεφόταν χειρονακτικά.Τα πίεζε και έτσι έβγαινε το λάδι.Φωτογραφία από το διαδίκτυο

Γεωδίφης