Αφροδίτη και Πάρις σε έργο τέχνης από πορσελάνη του Philip Noodles (1745-1809) , Μουσείο Capodimonte -Νάπολης. H λέξη πορσελάνη προέρχεται από την ιταλική porcellana (πιθανόν μετατράπηκε σε θηλυκό με την επίδραση του γαλλικού porcelaine).Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στην Κίνα και από τότε θεωρείται ως το καλύτερο κεραμικό. Όταν ο ιησουίτης ιεραπόστολος Fransois Dentrecolles(1662-1741) έστειλε το πρώτο δείγμα στους Ευρωπαίους κεραμουργούς αμέσως εντυπωσιάστηκαν.Tο θεώρησαν ως το συνδετικό προϊόν μεταξύ της υαλουργίας και κεραμικής. Ωστόσο, η παραγωγή του στην Ευρώπη μετά από πολλές προσπάθειες και πειράματα έγινε τον 18o αιώνα όταν αντιλήφθηκαν την σημασία του καολίνη στην δημιουργία της λευκής πορσελάνης. Ο ιδιαίτερος τύπος κεραμικού της πορσελάνης , παράγεται από μίγμα που περιέχει καολίνη , χαλαζία και άστριο σε θερμοκρασίες μεταξύ 1300 και 1400 ° C. Το μυστικό της καλής ποιότητας πορσελάνης βρίσκεται στους πλαστικούς καολίνες που είναι οι πλέον κατάλληλοι για την παρασκευή της. Μεγάλα κοιτάσματα καολίνη βρίσκονται στην περιοχή Kauling της Κίνας. Στην Ελλάδα ο καολίνης προέρχεται από την υδροθερμική και ατμιδική εξαλλοίωση των ηφαιστειακών πετρωμάτων κυρίως από τους όξινους ηφαιστίτες και τόφφους που συναντώνται στη Μήλο, Κίμωλο, Σαντορίνη, Κω[Λάθρα, Λουτρά Αγ.Δημητρίου, Παλιό Πυλί] και σε άλλα μέρη. Η πορσελάνη χρησιμεύει για την κατασκευή σκευών, διακοσμητικών, ηλεκτρικών μονωτήρων, στην χαρτοβιομηχανία κά.
