Το αλκαλικό νερό του Άγ.Γιώργη Καρυδιάς θεραπεύει τον καρκίνο;
Η εκκλησία του Άγιου Γιώργη Καρυδιάς.
H πηγή του Αη Γιώργη Καρυδιάς είναι από τις πιο δημοφιλείς και το γάργαρο νερό της συχνά προτιμάται από τους κατοίκους της πόλης Κω. Δεν είναι λίγοι που πιστεύουν ότι το νερό της, εκτός από το να καθαρίζει, θεραπεύει και ανανεώνει. Το νερό της πηγής ρέει ασταμάτητα εδώ και αρκετά χρόνια. Ομως, υπάρχουν οφέλη και κίνδυνοι από τη χρήση του;
Το ποτάμι του Άη Γιώργη Καρυδιάς έχει χάσει την αίγλη του τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο τα γεωμορφολογικά χαρακτηριστικά του μαρτυρούν ότι ήταν ένας σημαντικός ποταμός στο υδρογραφικό δίκτυο της πρωτεύουσας. Οι Τούρκοι τον έλεγαν ποταμό Iassi-Mersin και έτσι καταγράφηκε στο κτηματολογικό χάρτη του νησιού. Δεν είναι γνωστό άν το οθωμανικό Iassi έχει σχέση με την αρχαία ελληνική λέξη ίαση[θεραπεία] και άν το νερό του ποταμού έχει ποτέ χρησιμοποιηθεί για ποσιθεραπεία [εισαγωγή υγρών στο πεπτικό σύστημα με πόση, για θεραπευτικούς σκοπούς].
Πρόκειται για πηγή που συναντάται σε υψόμετρο 238μ. με σχετικά καλή παροχή. Είναι μόνιμης ροής και το νερό της πηγάζει από την οροσειρά του Σύμπετρου.Έχει χαρτογραφηθεί από τους Ιταλούς. Συναντάται πάνω στο μεσοζωικό υπόβαθρο που αποτελείται από φυλλίτες, πηλίτες και ψαμμίτες [251-65,5 εκ.ετών], τεφρόλευκους ασβεστόλιθους 200-170 εκ. ετών και νεώτερα ποτάμια υλικά των τελευταίων 10.000 ετών. Η τοποθεσία περιβάλλεται από ένα σημαντικό δίκτυο σεισμικών ρηγμάτων που έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη γέννηση των πηγών της περιοχής. Ενα από αυτά έχει διαμορφώσει το τεκτονικό ράκος του Αη Γιώργη και μας έχει αφήσει ως κληρονομιά την γεωλογική πτυχή που εμφανίζεται στο ύψωμα ακριβώς δίπλα από την εκκλησία. Το ρήγμα Τσουκαλαριά περνά 800 μέτρα πιο βόρεια.
Ο Αη Γιώργης Καρυδιάς πήρε το όνομα από καρυδιά που υπάρχει στον περιβάλλοντα χώρο, ένα μακρόβιο φυτό που μπορεί να ξεπεράσει την ηλικία των 250 ετών. Η προσωνυμία του αγίου με το τοπωνύμιο Καρυδιές έχει χρησιμοποιηθεί και στην τοποθεσία Αγκαργιές του Μαστιχαριού. Η καρυδιά απαιτεί έδαφος βαθύ, καλά αποστραγγιζόμενο, αργιλώδες, θρεπτικό, ασβεστούχο και ελαφρώς αλκαλικό. Η τοποθεσία του Αη Γιώργη φαίνεται ότι πληρεί όλες τις παραπάνω προϋποθέσεις.
Μέτρηση των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών του νερού [9 Μαρτίου 2018], έδειξε, ότι το νερό της έχει ph=8.25-30 στους 22.3-21.9 βαθμούς Κελσίου, αγωγιμότητα 446μS και σκληρότητα 223ppm. Πρόκειται για καλό, επιφανειακό, κάπως σκληρό και αλκαλικό νερό. Το νερό της είναι φυσικά αλκαλικό επειδή διέρχεται από βράχια και συλλέγει ορυκτά, τα οποία αυξάνουν το αλκαλικό του επίπεδο.
Ο όρος "αλκαλικό" αναφέρεται στο επίπεδο pH του νερού. Το pH μετράται σε ένα εύρος από το 0 έως το 14. Η μόνη διαφορά μεταξύ αυτού του τύπου και του κανονικού νερού της βρύσης είναι το επίπεδο pH. Το κανονικό νερό της βρύσης έχει ένα επίπεδο pH 6 έως 7. Το νερό του δικτύου της πόλης έχει pH=7.80 [21 βαθμούς Κελσίου].Το αλκαλικό νερό έχει υψηλότερο pH από 8 έως 9. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο αλκαλικό είναι και όσο μικρότερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο όξινο είναι.
Το αλκαλικό νερό της πηγής μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση του οξέος που βρίσκεται στο αίμα σας. Το πόσιμο νερό της μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό σας και να βελτιώσει την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά ζωτικά θρεπτικά συστατικά. Ορισμένοι θεωρούν ότι αυτό θα «θανατώσει» τυχόν καρκινικά κύτταρα που βρίσκονται στο σώμα σας επειδή τα καρκινικά κύτταρα ευδοκιμούν σε ένα όξινο περιβάλλον. Εισάγοντας κάτι πιο αλκαλικό λέγεται ότι επιβραδύνει ή σταματά την ανάπτυξη του καρκίνου, εξισορροπώντας τα επίπεδα του pΗ του σώματός σας. Γενικά, το αλκαλικό νερό μπορεί να έχει ενυδατικό αποτέλεσμα στο σώμα σας. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, το νερό με χαμηλό ή όξινο pH τείνει να έχει τοξικές επιδράσεις. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση όξινων τροφίμων και ποτών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Έχει επίσης ειπωθεί ότι μια όξινη διατροφή "τροφοδοτεί" τα καρκινικά κύτταρα, επιτρέποντάς τα να ευδοκιμήσουν και να εξαπλωθούν.
Ωστόσο, το πόσιμο νερό με ισορροπημένο pH είναι απαραίτητο. Εάν το νερό είναι πολύ όξινο ή πολύ αλκαλικό, μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην υγεία σας. Το σώμα σας δεν έχει σχεδιαστεί για να πίνει μόνο αλκαλικό νερό. Εάν πίνετε πολύ από αυτό, μπορεί να διαταράξετε το οξύ στο στομάχι σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία ή στομαχικά έλκη. Επίσης μπορείτε να γίνετε πιο ευάλωτοι στο να πάρετε παράσιτα στο λεπτό έντερο. Το σώμα σας μπορεί επίσης να έχει δυσκολία στην πέψη πρωτεϊνών και την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Εάν αντιμετωπίζετε επί του παρόντος κάποια προβλήματα στα νεφρά ή έχετε μια χρόνια διάγνωση που σχετίζεται με τη λειτουργία των νεφρών σας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση του νερού. Αυτός ο τύπος νερού μπορεί να είναι επιβλαβής για εσάς.
Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση αλκαλικού νερού με pH= 8.8 μπορεί να βοηθήσει στην απενεργοποίηση της πεψίνης, που είναι το κύριο ένζυμο που προκαλεί παλινδρόμηση οξέος. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση αλκαλικού νερού μπορεί να έχει οφέλη για άτομα που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη. Παρά την έλλειψη αποδεδειγμένης επιστημονικής έρευνας, οι υποστηρικτές της κατανάλωσης αλκαλικού νερού εξακολουθούν να πιστεύουν στα πολλά προτεινόμενα οφέλη για την υγεία, τα οποία περιλαμβάνουν: αντι-γήρανση, ιδιότητες καθαρισμού του παχέως εντέρου, υγεία του δέρματος και άλλες ιδιότητες όπως απώλεια βάρους και αντοχή στον καρκίνο. Πιθανές παρενέργειες από το αλκαλικό πόσιμο νερό μπορεί να είναι, η μείωση της φυσικής οξύτητας στομάχου, η οποία βοηθάει στην εξόντωση των βακτηριδίων και εξαλείφει άλλα ανεπιθύμητα παθογόνα από το να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματός σας. Επιπλέον, μια γενική περίσσεια αλκαλικότητας στο σώμα μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα, ερεθισμούς του δέρματος, ναυτία, εμετό και μυϊκές συσπάσεις.
Αν και το αλκαλικό νερό θεωρείται γενικά ασφαλές για κατανάλωση, δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι έχει αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία.
Το αμερικανικό ινστιτούτο για την έρευνα για τον καρκίνο δεν προωθεί με κανένα τρόπο την κατανάλωση αλκαλικού νερού για τη θεραπεία του καρκίνου ή για τη μείωση του κινδύνου.
Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε αλκαλικό νερό, ακολουθείστε μερικές συμβουλές και κόλπα που πρέπει να θυμάστε: Προσθέτοντας λίγες σταγόνες από λεμόνι ή ασβέστη στο νερό σας μπορείτε να αυξήσετε την αλκαλικότητα του νερού σας. Εάν αποφασίσετε να δημιουργήσετε το δικό σας αλκαλικό νερό, χρησιμοποιήστε απεσταγμένο νερό. Ομως δεν μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των πρόσθετων που υπάρχουν. Μην πίνετε αλκαλικό νερό στους χρόνους γεύματος, αν είναι δυνατόν. Η κατανάλωση αλκαλικού νερού με τροφή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ικανότητα του οργανισμού σας να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Εάν αρχίσετε να αντιμετωπίζετε ασυνήθιστες ανεπιθύμητες ενέργειες, θα πρέπει να διακόψετε τη χρήση και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Σχετικά με το εμφιαλωμένο αλκαλικό νερό που είναι διαθέσιμο στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία τα οποία να δείχνουν ότι αυτό έχει θετικό αντίκτυπο στις θεραπείες για τον καρκίνο ή στην υγεία. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το τεχνητό αλκαλικό νερό, το οποίο πιθανότατα περιέχει λιγότερα απαραίτητα ορυκτά.
Το πόσιμο φυσικό αλκαλικό νερό όπως του Αη Γιώργη είναι καλύτερο και θεωρείται γενικά πιο ασφαλές, αφού περιέχει φυσικά μεταλλικά στοιχεία. Αλλά με μέτρο, μην το παρακάνετε.
Τέλος θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Θοδωρή Χαραλαμπόπουλο για την φιλική συντροφιά και την επιμονή του να επισκεφθούμε το πανέμορφο χώρο του Αη Γιώργη για να μετρήσουμε το νερό της πηγής.
Γεωδίφης
Πηγές
1.USGS
2.Assessment of Drinking Water Quality and its Impact on Residents Health in Bahawalpur City-M.Mohsin,S.Safdar,F.Asghar,F.Jamal
3.Βικιπαίδεια
4.healthline.com
5.water.org
6.Τοπωνυμικά και ονοματικά της νήσου Κω- Μιχάλης Ε. Σκανδαλίδης
7. Κώια- Ι.Ζαρράφτης
Το ποτάμι Iassi-Mersin ή του Άγιου Γιώργη Καρυδιάς.
Η πηγή με το τρεχούμενο αλκαλικό νερό.
Το προαύλιο της εκκλησίας.
